嗜热链球菌JMCC0030、其分离纯化方法及应用

摘要

本发明属于生物工程领域，公开了一种嗜热链球菌JMCC0030、其分离纯化方法及应用。该菌菌株是从新疆传统发酵品中经采集、分离、纯化后筛选出来的，目前已保藏于中国科学院微生物研究所菌种保藏中心，保藏号为CGMCC NO.19075。本发明提供的嗜热链球菌JMCC0030与保加利亚乳杆菌JMCC0018复配后，用于制备发酵乳，所得发酵乳具有良好的香气和粘度，同时显著改善骨质疏松症。本发明适用于细菌菌株的分离纯化及应用，尤其适用于嗜热链球菌JMCC0030的分离纯化及应用。