公开/公告号CN112741162A
专利类型发明专利
公开/公告日2021-05-04
原文格式PDF
申请/专利权人 汤臣倍健股份有限公司;
申请/专利号CN202011582078.0
申请日2020-12-28
分类号A23C21/08(20060101);A23C21/06(20060101);
代理机构44552 广州赤信知识产权代理事务所(普通合伙);
代理人龚素琴
地址 519040 广东省珠海市金湾区三灶科技工业园星汉路19号
入库时间 2023-06-19 10:52:42
技术领域
本发明涉及固体饮料领域,特别涉及一种香草味乳清蛋白固体饮料。
背景技术
随着人民生活质量日益提高,饮料新品种层出不穷。然而各种饮料在外观、名称和口感上不断翻新的同时,质量却是良莠不齐。难得的是,在饮料市场激烈的“价格战”和“功能战”之中,固体饮料一直保持低调、平稳的发展态势,无论在价格还是产品质量方面都处于令人满意的水平。固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料,添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品,呈粉末状、颗粒状或块状,如豆晶粉、麦乳精,速溶咖啡、菊花晶等,分蛋白型固体饮料、普通型固体饮料和焙烤型固体饮料(速溶咖啡)3类。现有的固体饮料在进行食用时,口感无法满足人们需求,因此提供一种香草味乳清蛋白固体饮料。
发明内容
本发明的目的在于提供一种香草味乳清蛋白固体饮料,以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的,本发明提供如下技术方案:一种香草味乳清蛋白固体饮料,由以下重量份数的原料配制而成:葡萄糖60-80份,果糖150-180份,果蔬粉30-50份,调味剂5-10份,乳清蛋白粉20-30份,香草粉5-10份,维生素C 5-9份,奶粉20-30份,叶酸2-4份。
优选的,一种香草味乳清蛋白固体饮料,由以下重量份数的原料配制而成:葡萄糖80份,果糖180份,果蔬粉30份,调味剂5份,乳清蛋白粉20份,香草粉5份,维生素C 5份,奶粉20份,叶酸2份。
优选的,一种香草味乳清蛋白固体饮料,由以下重量份数的原料配制而成:葡萄糖70份,果糖165份,果蔬粉40份,调味剂7份,乳清蛋白粉25份,香草粉7份,维生素C 7份,奶粉25份,叶酸3份。
优选的,一种香草味乳清蛋白固体饮料,由以下重量份数的原料配制而成:葡萄糖80份,果糖180份,果蔬粉50份,调味剂10份,乳清蛋白粉30份,香草粉10份,维生素C 9份,奶粉30份,叶酸4份。
优选的,所述调味剂包括白糖、鸡精、食用盐和食用香精,且所述白糖、鸡精、食用盐和食用香精的比例为1:2:1:2。
优选的,所述果蔬粉包括马铃薯粉、芹菜粉、胡萝卜粉和青菜粉,所述马铃薯粉、芹菜粉、胡萝卜粉和青菜粉的比例为2:1:3:2。
优选的,将葡萄糖,果糖,果蔬粉,调味剂,乳清蛋白粉,香草粉,维生素C,奶粉,叶酸经过高速电机混合后制成固定饮料。
优选的,所述高速电机的混合时间为40-60分钟。
本发明的技术效果和优点:将葡萄糖,果糖,果蔬粉,调味剂,乳清蛋白粉,香草粉,维生素C,奶粉,叶酸经过高速电机混合后制成固定饮料,口味更佳,且营养也更加的均衡,便于更好的进行食用。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例,对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例,而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例,本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例,都属于本发明保护的范围。
实施例一:
本发明提供了一种香草味乳清蛋白固体饮料,由以下重量份数的原料配制而成:葡萄糖60-80份,果糖150-180份,果蔬粉30-50份,调味剂5-10份,乳清蛋白粉20-30份,香草粉5-10份,维生素C 5-9份,奶粉20-30份,叶酸2-4份;
一种香草味乳清蛋白固体饮料,由以下重量份数的原料配制而成:葡萄糖80份,果糖180份,果蔬粉30份,调味剂5份,乳清蛋白粉20份,香草粉5份,维生素C 5份,奶粉20份,叶酸2份。
一种香草味乳清蛋白固体饮料,由以下重量份数的原料配制而成:葡萄糖70份,果糖165份,果蔬粉40份,调味剂7份,乳清蛋白粉25份,香草粉7份,维生素C 7份,奶粉25份,叶酸3份。
一种香草味乳清蛋白固体饮料,由以下重量份数的原料配制而成:葡萄糖80份,果糖180份,果蔬粉50份,调味剂10份,乳清蛋白粉30份,香草粉10份,维生素C 9份,奶粉30份,叶酸4份。
一种香草味乳清蛋白固体饮料,所述调味剂包括白糖、鸡精、食用盐和食用香精,且所述白糖、鸡精、食用盐和食用香精的比例为1:2:1:2,所述果蔬粉包括马铃薯粉、芹菜粉、胡萝卜粉和青菜粉,所述马铃薯粉、芹菜粉、胡萝卜粉和青菜粉的比例为2:1:3:2,将葡萄糖,果糖,果蔬粉,调味剂,乳清蛋白粉,香草粉,维生素C,奶粉,叶酸经过高速电机混合后制成固定饮料,所述高速电机的混合时间为40分钟。
实施例二:
本发明提供了一种香草味乳清蛋白固体饮料,由以下重量份数的原料配制而成:葡萄糖60-80份,果糖150-180份,果蔬粉30-50份,调味剂5-10份,乳清蛋白粉20-30份,香草粉5-10份,维生素C 5-9份,奶粉20-30份,叶酸2-4份;
一种香草味乳清蛋白固体饮料,由以下重量份数的原料配制而成:葡萄糖80份,果糖180份,果蔬粉30份,调味剂5份,乳清蛋白粉20份,香草粉5份,维生素C 5份,奶粉20份,叶酸2份。
一种香草味乳清蛋白固体饮料,由以下重量份数的原料配制而成:葡萄糖70份,果糖165份,果蔬粉40份,调味剂7份,乳清蛋白粉25份,香草粉7份,维生素C 7份,奶粉25份,叶酸3份。
一种香草味乳清蛋白固体饮料,由以下重量份数的原料配制而成:葡萄糖80份,果糖180份,果蔬粉50份,调味剂10份,乳清蛋白粉30份,香草粉10份,维生素C 9份,奶粉30份,叶酸4份。
一种香草味乳清蛋白固体饮料,所述调味剂包括白糖、鸡精、食用盐和食用香精,且所述白糖、鸡精、食用盐和食用香精的比例为2:2:1:2,所述果蔬粉包括马铃薯粉、芹菜粉、胡萝卜粉和青菜粉,所述马铃薯粉、芹菜粉、胡萝卜粉和青菜粉的比例为2:2:3:2,将葡萄糖,果糖,果蔬粉,调味剂,乳清蛋白粉,香草粉,维生素C,奶粉,叶酸经过高速电机混合后制成固定饮料,所述高速电机的混合时间为60分钟。
最后应说明的是:以上所述仅为本发明的优选实施例而已,并不用于限制本发明,尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明,对于本领域的技术人员来说,其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改,或者对其中部分技术特征进行等同替换,凡在本发明的精神和原则之内,所作的任何修改、等同替换、改进等,均应包含在本发明的保护范围之内。
在本发明的描述中,除非另有明确的规定和限定,术语“设置”、“安装”、“相连”、“连接”、“固定”应做广义理解,例如,可以是固定连接,也可以是可拆卸连接,或成一体;可以是机械连接,也可以是电连接;可以是直接相连,也可以通过中间媒介间接相连,可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系。对于本领域的普通技术人员而言,可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。
本发明使用到的标准零件均可以从市场上购买,异形件根据说明书的记载均可以进行订制。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例,对于本领域的普通技术人员而言,可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型,本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。
机译: 蛋白质饮料的制备方法,用于蛋白质饮料或蛋白质饮料浓缩物中的蛋白质组合物,适合于人食用的蛋白质饮料组合物,碳酸巧克力味的蛋白质饮料以及供人食用的碳酸化的香草味的蛋白质饮料
机译: 通过离子交换法从乳清中提取的乳清蛋白产品,用于从酸性乳清饮料,甜味剂,低pH和营养产品中获得对热具有稳定性的乳清蛋白产品。
机译: 适用于人类消费的碳酸乳清蛋白饮料组合物,碳酸乳清蛋白饮料及其制备方法