一种蜜汁叉烧包及其制备方法

摘要

本发明适用于食品技术领域，提供了一种蜜汁叉烧包及其制备方法，该蜜汁叉烧包包括面粉、水、酵母、泡打粉、猪肉、味精、白糖、黄豆酱、酒、蚝油、酱油、叉烧酱、淀粉、南乳。本发明实施例提供的蜜汁叉烧包，通过合理搭配各原料，具有味道可口、口感醇正、叉烧味恰到好处的特点。另外，本发明实施例提供的制备方法可以将该蜜汁叉烧包制成速冻食品，其使用方便，不需要额外解冻，且能保留包子的原汁原味。