一种蒸馏固体发酵酒醅生产白酒的蒸馏装置

摘要

本发明提供一种蒸馏固体发酵酒醅生产白酒的蒸馏装置，包括加热地锅、蒸汽锅炉、甑盖、底框、传动杆、驱动机构和酒甑，甑盖盖合于加热地锅上，甑盖顶部连接有酒蒸汽管，甑盖内设置有支承架，沿着支承架宽度方向在支承架上并列安装有导轨，导轨上套装有滑块，底框与滑块固定连接，多个酒甑并列地固定连接于底框上并且使酒甑长度方向与支承架的长度方向一致，底框还通过传动杆与驱动机构连接，用于驱动酒甑沿着支承架的宽度方向往复摆动。采用本发明的技术方案，使酒醅在酒甑内反复颠簸，逐渐松散均匀地摊铺平整，使酒醅在蒸馏过程中受热均匀，防止出现压气、死床和穿透等现象，提升了最终形成白酒的口味，提升了蒸馏效果。