一种大麦苗中活性黄酮成分群鉴定及其快速检测方法

摘要

本发明涉及农业与食品技术和药品研发领域，具体是一种大麦苗中活性黄酮成分群鉴定及其快速检测方法。本发明采用化学系统分离与活性部位追踪分离，首次明确了大麦苗中大麦黄苷、皂草苷、异荭草素‑7‑O‑[6‑阿魏酰基]‑葡萄糖苷、异牡荆素‑7‑O‑[6‑阿魏酰基]‑葡萄糖苷、异荭草素‑2”‑O‑(6‑阿魏酰基)‑葡萄糖苷这5种活性黄酮成分作为抗氧化功能性成分评价指标，并建立5种活性黄酮成分HPLC同步检测方法，弥补了现有评价体系和质控方法的不足，为大麦苗的进一步加工利用和质量控制提供科学依据。