一种青苗提取物的应用

摘要

本发明涉及食品领域，具体讲，涉及一种青苗提取物的应用，应用为在制备用于抗辐射损伤以及预防辐射损伤的食品中的应用。本发明发现，青苗提取物对辐照实验动物的造血系统和免疫系统具有明显的保护作用。

说明书

技术领域

本发明涉及食品领域，具体讲，涉及一种青苗提取物的应用。

背景技术

电离辐射是一切能引起物质电离的辐射总称，是一种严重危害人类健康的高能物理损伤因素。随着核能和核技术在军事、医疗及农业等领域的广泛应用，电离辐射在造福人类的同时，也给其健康带来了危害。电离辐射通过诱导机体产生大量活性氧自由基，引起氧化应激反应，进而造成机体造血、代谢、免疫、生殖等系统的显著损伤。目前对辐射损伤的干预已成为研究热点，传统辐射防护剂主要以人工合成的化学物质为主，在取得一定的治疗效果的同时，因其副作用大给机体带来了新的健康隐患。寻找高效、无毒副作用、可长期服用的新型天然辐射防护剂已成为目前的研究重点。

鉴于此，特提出本发明。

发明内容

本发明的发明目的在于提供一种青苗提取物的应用。

为了完成本发明的发明目的，采用的技术方案为：

本发明提出一种青苗提取物的应用，所述应用为在制备用于抗辐射损伤以及预防辐射损伤的食品中的应用。

可选的，所述辐射损伤包括对癌症患者的辐射损伤和对正常人的辐射损伤；

优选的，所述对癌症患者的辐射损伤为对癌症患者的辐射治疗中的辐射损伤；

更优选的，所述对正常人的辐射损伤为对从事放射工作的人员的辐射损伤。

可选的，所述辐射损伤包括对造血系统和免疫系统的损伤。

可选的，所述应用包括：在用于制备提高电离辐射后白细胞水平的食品中的应用、在用于制备提高电离辐射后骨髓DNA水平的食品中的应用、在用于制备提高电离辐射后血清中抗氧化指标水平的食品中的应用和在用于制备提高电离辐射后脾脏中抗氧化指标水平的食品中的应用；

所述抗氧化指标包括超氧化物歧化酶水平和丙二醛水平。

可选的，所述青苗为禾本科植物种子培育得到的青苗；所述禾本科植物种子优选薏米种子、青稞种子和莜麦种子中的至少一种。

可选的，所述青苗为培育至高度为20～30cm时收割得到；

优选的，青稞的生长周期14～16天，薏米的生长周期17～19天，莜麦的生长周期为18～20天。

可选的，所述青苗提取物为采用所述青苗加入有机溶剂和水的混合溶剂中，提取得到；

优选的，所述有机溶剂选自醇，更优选乙醇；

所述有机溶剂和水的混合溶剂中有机溶剂和水的体积比为5～7：3～5。

可选的，每克所述青苗加入20～40mL所述混合溶剂，优选为30mL。

可选的，所述提取的温度为60～75℃，优选70℃；

所述提取的时间为100～150分钟，优选120分钟；

优选的，所述提取过程中同时进行震荡或搅拌，所述震荡或搅拌的转速更优选为120～180rpm。

可选的，所述提取还包括过滤、浓缩和干燥的步骤；所述浓缩优选采用在45℃条件下浓缩，所述干燥优选冷冻干燥。

本发明至少具有以下有益的效果：

本发明研究发现，青苗提取物对辐照实验动物的造血系统和免疫系统具有明显的保护作用。

附图说明

图1为青苗提取物对小鼠体重的影响；

图2为青苗提取物对电离辐射后小鼠外周血中白细胞的影响；

图3为青苗提取物对电离辐射后小鼠外周血中红细胞的影响；

图4为青苗提取物对电离辐射后小鼠外周血中血小板的影响；

图5为青苗提取物对电离辐射后小鼠外周血中血红蛋白的影响；

图6为青苗提取物对小鼠电离辐射后骨髓DNA含量的影响；

图7为青苗提取物对电离辐射后小鼠血清SOD的影响；

图8为青苗提取物对电离辐射后小鼠血清MDA的影响；

图9为青苗提取物对电离辐射后小鼠脾脏SOD的影响；

图10为青苗提取物对电离辐射后小鼠脾脏MDA的影响。

具体实施方式

应该指出，以下详细说明都是例示性的，旨在对本申请提供进一步的说明。除非另有指明，本文使用的所有技术和科学术语具有与本申请所属技术领域的普通技术人员通常理解的相同含义。

需要注意的是，这里所使用的术语仅是为了描述具体实施方式，而非意图限制根据本申请的示例性实施方式。如在这里所使用的，除非上下文另外明确指出，否则单数形式也包括复数形式，此外，还应当理解的是，当在本说明中使用术语“包含”和/或“包括”时，其指明存在特征、步骤、操作、器件、组件和/或它们的组合。

下面将结合实施例对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

天然来源禾本科植物，例如薏米、青稞、莜麦等，其含有丰富的营养物质及生物活性成分，是人类饮食中重要的谷类作物。当前对谷类作物的利用大都局限在籽粒上，其幼苗的研究利用相对较少。本发明实施例经锐意研究发现，提出青苗提取物在制备用于抗辐射损伤以及预防辐射损伤的食品中的应用。本发明实施例实验发现，6Gy剂量的

可选的，辐射损伤包括对癌症患者的辐射损伤和对正常人的辐射损伤；优选的，对癌症患者的辐射损伤为对癌症患者的辐射治疗中的辐射损伤；更优选的，对正常人的辐射损伤为对从事放射工作的人员的辐射损伤。其中，辐射损伤包括对造血系统和免疫系统的损伤。抗氧化指标包括超氧化物歧化酶水平和丙二醛水平。

具体的，本发明实施例的应用包括：在用于制备提高电离辐射后白细胞水平的食品中的应用、在用于制备提高电离辐射后骨髓DNA水平的食品中的应用、在用于制备提高电离辐射后血清中抗氧化指标水平的食品中的应用和在用于制备提高电离辐射后脾脏中抗氧化指标水平的食品中的应用。

在本发明实施例中，青苗为禾本科植物种子培育得到的青苗。具体的，禾本科植物种子优选薏米种子、青稞种子和莜麦种子中的至少一种，并不限于此。

在本发明实施例中，青苗为培育至高度为20～30cm时收割得到。

具体的，将禾本科植物种子在萌发前，先消毒：具体用2％的NaClO溶液消毒10min，用蒸馏水冲洗3遍。再用70％的乙醇消毒30s，用蒸馏水冲洗3遍。然后加入温水(25℃)，在室温条件下浸泡12h。试验培养条件为昼夜恒温(25℃±1)，光照时间为12h，光照度为3500lx，湿度85％，种子萌发期间需保持种子湿润。选择未拔节、肉质丰富、颜色深绿的青苗，长至高度为20～30cm，在离地面2.5～3cm处割取，并剔除黄叶和杂质，用于后续提取。

具体的，青稞的生长周期14～16天，优选15天；薏米的生长周期17～19天，优选18天，莜麦的生长周期为18～20天，优选19天。

在本发明实施例中，青苗提取物为采用青苗加入有机溶剂和水的混合溶剂中，提取得到。并选用新鲜青苗进行提取。

具体的，提取时的有机溶剂选自醇，并优选乙醇。

具体的，有机溶剂和水的混合溶剂中有机溶剂和水的体积比为5～7：3～5。采用该比例可提高青苗中有效成分的提取效率。

具体的，每克青苗加入20～40mL的混合溶剂，优选为30mL。

具体的，提取的温度为60～75℃，优选70℃；如果提取温度过低，则对提取效率具有一定的不利影响，如果提取温度过高，则可能会影响有效成分的活性。

具体的，提取的时间为100～150分钟，优选120分钟；优选的，提取过程中同时进行震荡或搅拌，以进一步提高提取效率，缩短提取时间；震荡搅拌的转速120～180rpm钟，优选150rpm。

具体的，提取还包括过滤、浓缩和干燥的步骤；其中，过滤为将青苗醇提液先用纱布进行粗滤，再经抽滤，得到青苗提取液上清。浓缩为将青苗提取液上清经42～45℃旋蒸浓缩；干燥优选冷冻干燥，将浓缩液经真空冷冻干燥机干燥，避免对高温对有效成分的破坏。

具体实施方式

为使本领域技术人员更好地理解本发明的技术方案，下面结合具体实施方式对本发明作进一步详细描述。

实施例1

1、培育：薏米种子用2％的NaClO溶液消毒10min，用蒸馏水冲洗3遍。再用70％的乙醇消毒30s，用蒸馏水冲洗3遍，再加入温水(25℃)，在室温条件下浸泡12h。置于人工气候室中进行种子萌发，培养条件为昼夜恒温(25±1℃)，光照时间为12h，光照度为3500lx，湿度85％，种子萌发期间需保持种子湿润。选择未拔节、肉质丰富、颜色深绿的青苗，生长周期18天，长至高度为20～30cm，在离地面2.5～3cm处割取，并剔除黄叶和杂质进行实验。

2、提取：取薏米苗按1：30(g/mL)料液比，在60％乙醇中提取，70℃水浴振荡120min(150rpm)。

3、过滤：将醇提液，先用纱布进行粗滤，再经抽滤，得到青苗提取液上清。

4、浓缩：将青苗提取液上清经45℃旋蒸浓缩。

5、冷冻干燥：浓缩液经真空冷冻干燥机干燥，得青苗提取物。

实施例2

1、培育：青稞种子用2％的NaClO溶液消毒10min，用蒸馏水冲洗3遍。再用70％的乙醇消毒30s，用蒸馏水冲洗3遍，再加入温水(25℃)，在室温条件下浸泡12h。置于人工气候室中进行种子萌发试验，培养条件为昼夜恒温(25±1℃)，光照时间为12h，光照度为3500lx，湿度85％，种子萌发期间需保持种子湿润。选择未拔节、肉质丰富、颜色深绿的青苗，生长周期15天，长至高度为20～30cm，在离地面2.5～3cm处割取，并剔除黄叶和杂质进行实验。

2、提取：取青稞苗按1：30(g/mL)料液比，在60％乙醇中提取，70℃水浴振荡120min(150rpm)。

3、过滤：将醇提液，先用纱布进行粗滤，再经抽滤，得到青苗提取液上清。

4、浓缩：将青苗提取液上清经45℃旋蒸浓缩。

5、冷冻干燥：浓缩液经真空冷冻干燥机干燥，得青苗提取物。

实施例3

1、培育：莜麦种子用2％的NaClO溶液消毒10min，用蒸馏水冲洗3遍。再用70％的乙醇消毒30s，用蒸馏水冲洗3遍，再加入温水(25℃)，在室温条件下浸泡12h。置于人工气候室中进行种子萌发试验，培养条件为昼夜恒温(25℃±1)，光照时间为12h，光照度为3500lx，湿度85％，种子萌发期间需保持种子湿润。选择未拔节、肉质丰富、颜色深绿的青苗，生长周期19天，长至高度为20～30cm，在离地面2.5～3cm处割取，并剔除黄叶和杂质进行实验。

2、提取：取莜麦苗按1：30(g/mL)料液比，在60％乙醇中提取，70℃水浴振荡120min(150rpm)。

3、过滤：将醇提液，先用纱布进行粗滤，再经抽滤，得到青苗提取液上清。

4、浓缩：将青苗提取液上清经45℃旋蒸浓缩。

5、冷冻干燥：浓缩液经真空冷冻干燥机干燥，得青苗提取物。

实验例1青苗提取物对小鼠体重的影响

1.药物和试剂

试验药物：实施例1的青苗提取物；

阳性药：利可君片。

2、实验动物：动物级SPF级屏障系统饲养的雄性昆明小鼠，6～8周龄，体重18～20g。置于干燥清洁的塑料笼具内，标准实验动物饲料饲养，自由进水进食。

3、实验方法：动物随机分组，每组12只。实验设空白对照组、辐照对照组、阳性对照组和青苗提取物高、中、低三个剂量组。

空白对照组(NC)：10mL/kg bw生理盐水；

辐射对照组(IR)：10mL/kg bw生理盐水；

阳性对照组(PC)：12mg/kg bw利可君片；

青苗提取物低剂量组(CSS-L)：100mg/kg bw；

青苗提取物中剂量组(CSS-M)：200mg/kg bw；

青苗提取物高剂量组(CSS-H)：400mg/kg bw。

连续灌胃30天。灌胃30天后，记录小鼠体重变化。检测结果如图1所示。

由图1可知，服用青苗提取物的小鼠体重增长趋势正常。即，不会引起肥胖且无毒副作用。

实验例2青苗提取物对小鼠电离辐射后器官指数的影响

采用实施例1的青苗提取物，参照实验例1的方式进行动物实验。灌胃30天后，进行辐射处理，照射条件为

器官指数＝器官重量/小鼠体重×100％。

实验结果如表1所示：

表1

注：****P<0.0001与NC组对比，

根据表1的实验数据可知，青苗提取物对于脾脏的器官指数作用显著，说明青苗提取物对于电离辐射造成的免疫系统损伤具有保护作用。

实验例3青苗提取物对小鼠电离辐射后外周血的影响

采用实施例2的青苗提取物，参照实验例1的方式进行动物实验，灌胃30天后，进行辐射处理，照射条件为

由图2～图5所示，电离辐射后小鼠外周血中白细胞显著降低，青苗提取物可显著提高电离辐射后小鼠外周血中白细胞的含量，尤其以中剂量组的效果最佳。

实验例4青苗提取物对小鼠电离辐射后骨髓DNA含量的影响

采用实施例3的青苗提取物，参照实验例1的方式进行动物实验，灌胃30天后，进行辐射处理，照射条件为

由图6所示，电离辐射后小鼠骨髓细胞DNA含量显著降低，青苗提取物可显著提高电离辐射后小鼠骨髓细胞DNA含量，尤其以中剂量组的效果最佳。

实验例5青苗提取物对小鼠电离辐射后血清中抗氧化指标的影响

采用实施例1的青苗提取物，参照实验例1的方式进行动物实验，灌胃30天后，进行辐射处理，照射条件为

由图7所示，电离辐射后小鼠血清SOD含量显著降低，青苗提取物可显著提高电离辐射后小鼠血清SOD含量，尤其以中剂量组的效果最佳。由图8所示，电离辐射后小鼠血清MDA含量显著升高，青苗提取物可显著降低电离辐射后小鼠血清MDA含量，尤其以中剂量组的效果最佳。

实验例6青苗提取物对小鼠电离辐射后脾脏中抗氧化指标的影响

采用实施例2的青苗提取物，参照实验例1的方式进行动物实验，灌胃30天后，进行辐射处理，照射条件为

由图9所示，电离辐射后小鼠脾脏SOD含量显著降低，青苗提取物可显著提高电离辐射后小鼠脾脏SOD含量，尤其以中剂量组的效果最佳。由图10所示，电离辐射后小鼠脾脏MDA含量显著升高，青苗提取物可显著降低电离辐射后小鼠脾脏MDA含量，尤其以中剂量组的效果最佳。

本申请虽然以较佳实施例公开如上，但并不是用来限定权利要求，任何本领域技术人员在不脱离本申请构思的前提下，都可以做出若干可能的变动和修改，因此本申请的保护范围应当以本申请权利要求所界定的范围为准。