一种具有改善便秘功能的酵素发酵原液及其制备方法和应用

摘要

本发明属于微生物技术领域，特别涉及一种具有改善便秘功能的酵素发酵原液及其制备方法和具有改善便秘功能的酵素。具有改善便秘功能的酵素发酵原液包括如下组分：燕麦麸皮、麦芽、山楂、大枣、低聚异麦芽糖、复合果蔬粉、水。各组分的比例如下：麦芽50～70g/L、山楂10～30g/L、大枣5～15g/L、燕麦麸皮1～3g/L、低聚异麦芽糖20～40g/L、复合果蔬粉1～3g/L、余量为水。各原料经粉碎、称重、蒸煮、调配灭菌后得到酵素发酵原液。酵素发酵原液经益生菌发酵、离心、浓缩再经调配、灭菌得到酵素产品。本发明酵素发酵原液采用药食同源原料，使用安全性高，本产品具有明显的通便功效。