一种冲泡型高纤维低热量方便菜花饭及其制备方法

摘要

本发明公开一种冲泡型高纤维低热量方便菜花饭及其制备方法。本发明提供的一种冲泡型高纤维低热量方便菜花饭，包括菜花饭本体、调味粉包以及油料包，所述菜花饭本体包括FD冻干脱水菜花25.7wt％、FD冻干肉块28.6wt％，以及AD热风干燥蔬菜45.7wt％，营养搭配均衡，口感颜色丰富，运用白菜花为主要原材料，结合FD冷冻干燥技术和AD热风干燥技术制成菜花、肉块及蔬菜，整体产品含有非常高的膳食纤维、非常低的热量，且最大程度上保留了蔬菜本有的营养成分，糖尿病人都可以放心使用，风味独特，具有广阔的市场前景。本发明提供的一种冲泡型高纤维低热量方便菜花饭的制备方法，工艺合理，制备出的冲泡型高纤维低热量方便菜花饭营养搭配均衡，高膳食纤维，低热量。