一种鱿鱼软骨β-壳寡糖的制备方法

摘要

本发明公开了一种鱿鱼软骨β‑壳寡糖的制备方法，其解决现有酶法加工β‑壳寡糖存在耗时长、杂质多、提取率及纯度低的问题。其经过以下步骤：1）磷酸酶提取；2）β‑壳聚糖提取；3）β‑壳寡糖制备；4）β‑壳聚糖精制；5）喷雾干燥；6）脱色。本发明利用磷酸酶和聚磷酸脱除鱿鱼软骨中的有机物和矿物质，剩余的甲壳素被分解为大分子β‑壳聚糖，β‑壳聚糖经生物降解制备β‑壳寡糖，通过反复醇沉并联合超滤和透析，获得精制β‑壳寡糖后干燥，氧化脱色将β‑壳寡糖小分子量化，获得1200‑1500Da的β‑壳寡糖产品。本发明工艺温和环保，耗时短，效率高；产物脱乙酰度和纯度高，且水溶性好。