鱿鱼软骨β-壳寡糖对动脉粥样硬化大鼠炎症反应及氧化应激的影响

摘要

目的:研究生物酶法的鱿鱼软骨β-壳寡糖抗动脉粥样硬化(AS)活性,探讨β-壳寡糖抗AS作用的剂量依赖性,及其对AS大鼠炎症反应及氧化应激水平的影响.方法:将SD大鼠随机分为正常组、模型组、β-壳寡糖(20、50和100mg/kg)组和辛伐他汀(2.0mg/kg)组.除正常对照组外,其余各组制备AS大鼠模型,造模过程中β-壳寡糖组和辛伐他汀组每天灌胃给药1次,而正常对照组和模型组以等量生理盐水灌胃,连续60d处死,生化比色法测定血清中SOD、GSH-PX、CAT活性及NOS、ROS、MDA含量;ELISA检测血清中CRP、IL-6、IL-1β和TNF-α水平.结果显示:灌胃中、高剂量的β-壳寡糖大鼠血清中SOD、CAT、GSH-Px活性显著升高(P<0.05或P<0.01),MDA、NOS、ROS含量显著降低(P<0.05);血清中CRP、IL-6、IL-1β及TNF-α水平均显著降低(P<0.05或P<0.01).结论:β-壳寡糖能抑制AS大鼠炎症反应及氧化应激,具有较好的开发应用前景.