一种具有酸香气味的万寿菊茎叶饲料及其制备方法

摘要

本发明涉及生物饲料技术领域，具体公开了一种具有酸香气味的万寿菊茎叶饲料及其制备方法，该饲料在制备中使用的复合发酵菌剂，包括以下原料:混合菌、糖蜜和水，所述混合菌由以下原料重量比组成：乳酸菌35‑45％、地衣芽孢杆菌15‑20％、枯草芽孢杆菌25‑35％和嗜酸乳杆菌8‑18％，通过使用该复合发酵菌剂得到的具有酸香气味的万寿菊茎叶饲料刺激性臭味大量减少，在肉牛养殖中可完全代替全株玉米青贮，减少种植青贮玉米的土地，又可以延伸万寿菊种植业的产业链，增加农民收入。

说明书

技术领域

本发明涉及生物饲料技术领域，具体为一种具有酸香气味的万寿菊茎叶饲料及其制备方法。

背景技术

万寿菊在世界各地广泛引种栽培，其产量已占到世界散花产量的一半以上。截至2017年全国种植面积已超过60000公顷。万寿菊的花经过叶黄素提取后可作为饲料，但剩下的大量茎叶成为农业废弃物，除少部分被还田外，其余被废弃或焚烧，这样不仅造成资源浪费，还对环境造成污染。由于万寿菊茎叶具有强烈的刺激性臭味，家畜不食，刺激性臭味主要成分是萜烯类挥发物，其中石竹烯、胡椒酮、法呢烯和萜品油烯含量最多，分别占到挥发物总量的14.67％、12.17％、9.46％、和8.24％。因此，通过降低万寿菊茎叶中主要萜烯类化合物含量，是开发万寿菊茎叶作为饲料的关键。

近年来，随着人们生活水平的提高，对肉、蛋、奶消费需求持续增加，尤其是对牛肉的需求直线型上升，牛肉缺口十分巨大，每年需要从国外大量进口。因此，饲料化开发利用万寿菊茎叶等农业废弃物发展肉牛产业，是满足牛肉消费市场需求有效途径之一，对我国的粮食安全具有重要意义。同时，万寿菊茎叶的饲料化开发利用，减少了资源浪费，通过过腹还田，种植和养殖有机结合，对农民增收，以及我国可持续的现代农业循环经济发展起到积极的促进作用。

发明内容：

本发明的目的是提出一种有效除去万寿菊刺激性臭味挥发物的方法，制备出的万寿菊饲料中主要萜类物质含量降低明显，饲料具有酸香的舒适性气味，牛喜食，采食量与常规的全株玉米青贮饲料相比，制备出的万寿菊饲料略高。

本发明的另一个目的是配置一种生物菌剂，用于去除万寿菊茎叶在发酵过程中产生的刺激性臭味。

为达到以上目的，本发明提供了以下方案：一种复合发酵菌剂，包括以下原料:混合菌、糖蜜和水，所述混合菌由以下原料重量比组成：乳酸菌35-45％、地衣芽孢杆菌15-20％、枯草芽孢杆菌25-35％和嗜酸乳杆菌8-18％。优选的，所述乳酸菌生物活性不低于1.0×10

进一步地，本发明提供了一种具有酸香气味的万寿菊茎叶饲料，包含粉碎的万寿菊茎叶，以及占粉碎的万寿菊茎叶质量比0.5％-1％复合发酵菌剂、6％-10％的玉米面。进一步地，本发明提供了一种具有

酸香气味的万寿菊茎叶饲料的制备方法，包括以下步骤：

(1)将采摘完商品花的万寿菊茎叶收割后经机械粉碎至1-3cm，在室外通过晾晒使其水分降至65％-70％；

(2)按粉碎的万寿菊茎叶重量加入0.5％-1％的以上方法制备得到的复合发酵菌剂；

(3)按粉碎的万寿菊茎叶重量加入6％-10％的玉米面；

(4)按比例充分混合万寿菊茎叶、复合发酵菌剂及玉米面，搅拌至均匀，得到混合料；将混合料装入青贮窖30天后，得到具有酸香气味的万寿菊茎叶饲料。

进一步地，本发明制备得到的一种具有酸香气味的万寿菊茎叶饲料，主要应用于饲养反刍动物，如牛、羊等草食动物。

优选的，用于肉牛养殖。本发明提出的除去万寿菊茎叶刺激性

臭味的制备方法，其优点如下：1、通过混合菌种和玉米面合理配置发酵，万寿菊茎叶饲料中主要萜烯类挥发物大量降低，其中挥发物总量占比较多的石竹烯、胡椒酮、法呢烯和萜品油烯降低明显；同时，通过本发明产生了大量具有酸香味的酸类和醇类挥发物。通过本发明的方法得到的万寿菊茎叶原有刺激性臭味大量减少，取而代之的是舒适性酸香气味。2、本发明提供的万寿菊茎叶副产物，解决了万寿菊种植业废弃物的资源化利用问题，在肉牛养殖中可完全代替全株玉米青贮，减少种植青贮玉米的土地，又可以延伸万寿菊种植业的产业链，增加农民收入，节约肉牛养殖饲料成本。

具体实施方式 为了能够更加清楚地理解本发明的技术实质和有益效果，申请人在下面以实施例的方式作详细说明，但是对实施例的描述均不是对本发明方案的限制，任何依据本发明构思所作出的仅仅为形式上的而非实质性的等效变换都应视为本发明的技术方案范畴。

以下实施例中所用的试验试剂耗材，如无特殊说明，均为常规生化试剂；所述实验方法，如无特殊说明，均为常规方法，所述百分比，无特殊说明均为质量百分比。

实施例1：本发明提出的除去万寿菊茎叶刺激性臭味的方法包括以下步骤：

(1)将采摘完商品花的万寿菊茎叶收割后经机械粉碎至1-3cm，在室外通过晾晒使其水分降至65％；(2)制备复合发酵菌剂，具体过程如下：(2-1)将乳酸菌、地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、和嗜酸乳杆菌混合，得到发酵菌剂，混合的质量百分比为：乳酸菌45％，地衣芽孢杆菌15％，枯草芽孢杆菌30％，嗜酸乳杆菌10％，(2-2)将步骤(2-1)的发酵剂、糖蜜和水混合，得到混合物，混合物的质量比为：1：4：5，将混合物在30℃下发酵12小时，得到复合发酵菌剂。(3)然后按粉碎的万寿菊茎叶重量加入0.5％的发酵菌剂；(4)继续按粉碎的万寿菊茎叶重量加入6％的玉米面；(5)按比例充分混合万寿菊茎叶、复合发酵菌剂及玉米面，并搅拌至均匀，得到混合料；(6)将混合料装入青贮窖30天后，嗅到酸香气味，即得到去除刺激性臭味并具有舒适性酸香气味的万寿菊茎叶饲料。

实施例2：本发明提出的除去万寿菊茎叶臭味的方法包括以下步骤：(1)将采摘完商品花的万寿菊茎叶收割后经机械粉碎至1-3cm，在室外通过晾晒使其水分降至70％；(2)制备复合发酵菌剂，具体过程如下：(2-1)将乳酸菌、地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、和嗜酸乳杆菌混合，得到发酵菌剂，混合的质量百分比为：乳酸菌35％，地衣芽孢杆菌20％，枯草芽孢杆菌27％，嗜酸乳杆菌18％，(2-2)将步骤(2-1)的发酵剂、糖蜜和水混合，得到混合物，混合物的质量比为：1：4：5，将混合物在30℃下发酵12小时，得到复合发酵菌剂。(3)然后按粉碎的万寿菊茎叶重量加入1％的发酵菌剂；(4)继续按粉碎的万寿菊茎叶重量加入8％的玉米面；(5)按比例充分混合万寿菊茎叶、复合发酵菌剂及玉米面，并搅拌至均匀，得到混合料；(6)将混合料装入青贮窖30天后，嗅到酸香气味，即得到去除刺激性臭味并具有舒适性酸香气味的万寿菊茎叶饲料。

实施例3：本发明提出的除去万寿菊茎叶臭味的方法包括以下步骤：(1)将采摘完商品花的万寿菊茎叶收割后经机械粉碎至1-3cm，在室外通过晾晒使其水分降至68％；(2)制备复合发酵菌剂，具体过程如下：(2-1)将乳酸菌、地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、和嗜酸乳杆菌混合，得到发酵菌剂，混合的质量百分比为：乳酸菌40％，地衣芽孢杆菌17％，枯草芽孢杆菌35％，嗜酸乳杆菌8％，(2-2)将步骤(2-1)的发酵剂、糖蜜和水混合，得到混合物，混合物的质量比为：1：4：5，将混合物在30℃下发酵12小时，得到复合发酵菌剂。(3)然后按粉碎的万寿菊茎叶重量加入1％的发酵菌剂；(4)继续按粉碎的万寿菊茎叶重量加入10％的玉米面；(5)按比例充分混合万寿菊茎叶、复合发酵菌剂及玉米面，并搅拌至均匀，得到混合料；(6)将混合料装入青贮窖30天后，嗅到酸香气味，即得到去除刺激性臭味并具有舒适性酸香气味的万寿菊茎叶饲料。

对比实施例1

将采摘完商品花的万寿菊茎叶收割后，在室外通过晾晒使其水分降至65％后，经机械粉碎至1-3cm，备用。

对比实施例2

将采摘完商品花的万寿菊茎叶收割后，在室外通过晾晒使其水分降至65％，经机械粉碎至1-3cm，用专用青贮袋，填装后压实、密封，发酵30天后得到万寿菊茎叶青贮饲料。

挥发物检测：

将对比实施例1、对比实施例2、实施例1和实施例2进行有代表性的取样，在实验室条件下按照固相微萃取(SPME)技术和气相色谱-质谱(GC-MS)法检测发酵前后万寿菊茎叶挥发物变化。试验结果如表1所示：

表1发酵前后万寿菊茎叶主要挥发物含量变化(％)

由表1可知，实施例2萜类挥发物含量最低，其次是实施例1和实施例3，表明经复合发酵菌剂和玉米面的添加可有效降低萜类挥发物，并产生酸类和醇类，其中以实施例2效果最佳。

适口性试验：

本实施例中选用体重320.00±25.00kg的肉牛随机分成六组，每组9只，分栏舍饲，进行适口性试验，试验周期为10d。每组试验肉牛的精料一致，对照组粗饲料为全株玉米青贮饲料。记录肉牛的采食速度(晨饲时30min中内的采食量)和日采食量。日采食量＝饲料供给量－饲料剩余量，采食速度＝采食量/采食时间，测定结果见表2：

表2发酵万寿菊茎叶对肉牛采食速度和采食量的影响

由表2可知，对比实施例1，牛只拒食，采食量为零；对比实施例2，适口性差，有少量采食；实施例2的采食速度和采食量最高，其次是实施例3，表明其适口性优于全株玉米青贮饲料。