一种枯草芽孢杆菌及调控发酵产物γ-聚谷氨酸分子量的方法

摘要

本发明公开了一种产γ‑聚谷氨酸的枯草芽孢杆菌，其分类命名为Bacillus Subtilis，已保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC M 2016605，保藏日期为2016年11月1日。本发明还公开了利用上述枯草芽孢杆菌调控发酵产物γ‑聚谷氨酸分子量的方法。与现有技术相比，本发明以枯草芽孢杆菌XK为出发菌株，通过调节发酵培养基中硫酸锰和硫酸镁的浓度以及额外添加糖醇钙，可以调整γ‑聚谷氨酸的分子量以满足肥料、化妆品和污水处理等细分领域中对聚谷氨酸分子量的要求。