一种基于自制电子鼻系统的酱油分类方法

摘要

本发明公开了一种基于自制电子鼻系统的酱油分类方法。将该方法运用于五种酱油电子鼻数据的聚类分析并与传统GK模糊算法和FCM算法进行对比。聚类结果表明，M_GK算法具有更少的迭代次数和更高的聚类准确率；电子鼻技术结合PCA，LDA算法和M_GK聚类可以实现酱油品种的准确分类，提供了实现酱油分类鉴别的一种有效模型。