一种用于含油脂食品的抗氧化剂配方

摘要

本发明公开了一种用于含油脂食品的抗氧化剂配方，它是由下述重量百分比的各原料组成的：抗坏血酸棕榈酸酯20‑30、维生素E1‑3、黄芪多糖1‑2、海藻酸钙0.8‑1、乙基香兰素0.06‑0.1、包覆抗氧剂10‑15、2‑异丙基‑4‑甲基噻唑0.01‑0.02、硫代薄荷酮0.8‑2。本发明的抗氧化剂配方合理，特别适用于含油脂类食品，能够有效的提高食品的抗氧化性能，延长贮存期限。