沙丁鱼罐头加工鱼汤废液中氨基酸的回收方法及其应用

摘要

本发明公开了一种沙丁鱼罐头加工鱼汤废液中氨基酸的回收方法及其应用，属于食品技术领域。本发明利用离子交换树脂方法获得鱼汤废液中复合氨基酸，具有技术简单，易于工业化生产的优点，获得的复合氨基酸可以用于加工成氨基酸口服液，或作为营养成分添加于饼干、面包、蛋糕、调味品等食品中，增强食品营养和风味。本发明可大大提高资源的利用率，减少环境污染，提高鱼汤废料的附加值，增加企业的利润。