真空环境下的代餐粉的制作方法

摘要

本发明公开了真空环境下的代餐粉的制作方法，解决了传统方法制作的代餐粉，有颗粒感、不好消化的问题。本发明由谷类、麦类和杂粮类组成，制作方法包括以下步骤：(1)按照谷类、麦类、杂粮类的重量称得各组份；(2)将称得的谷类组份分别倒进真空翻炒机里，持续加热7min，等待所述谷类各组份膨胀；(3)将称得的麦类组份分别倒进真空翻炒机里，持续加热15min，等待所述麦类各组份膨胀；(4)将称得的杂粮类组份分别倒进烘干机里烘焙，持续烘干3小时，等待所述杂粮类组份的含水量为5％‑7％；(5)将所膨化的谷类、麦类组份分别进行粉碎、研磨，将烘干的杂粮类组份进行粉碎、研磨。本发明具有食品口感好，易消化且养胃健脾的等优点。