高钾食品中钾含量的检测方法

摘要

本发明涉及一种高钾食品中钾含量的检测方法，属于食品检测技术领域。该检测方法包括以下步骤：样品前处理：取待测样品，置于微波消解内罐中，加入硝酸，置于微波消解仪中进行消解，赶酸，定容，得样品溶液；标准曲线的配置：使用钾单元素标准物质溶液，配制系列标准曲线溶液；上机检测：将上述得到的样品溶液和系列标准曲线溶液以火焰原子吸收分光光度计进行检测，且以404.4±2nm作为测定谱线，检测、计算得到样品中钾含量。该检测方法选用404.4±2nm作为测定谱线，对于高钾含量的食品，可无需稀释或稀释较少即进行检测，具有简便、快捷的优点。样品加标回收率在95％～105％之间，采用国家一级标准物质进行验证，结果满意。