一种利用驴骨胶原蛋白及驴骨多肽制备补钙制品的方法

摘要

本发明公开了一种利用驴骨胶原蛋白及驴骨多肽制备补钙制品的方法，属于乳钙制备技术领域。包括驴骨胶原蛋白提取、驴骨多肽提取和补钙制品的制备；本发明通过科学的对驴骨进行胶原蛋白及多肽的提取，通过酶解有效析出蛋白质，酶解反应的条件和水解过程，操作简单，且生产周期缩短，采用风味蛋白酶、木瓜蛋白酶和胰蛋白酶组合，通过三种酶的协同作用，尽量减少了苦味肽的产生；制得驴骨胶原肽和多肽，具有补血、滋阴、养血的功效，能够补肾阳、强筋骨、提高体力精力，同时本发明通过驴骨胶原蛋白、驴骨多肽、维生素以及其他营养成分的组合，及时补充人体所需的钙质，便于吸收，可增加骨密度，改善骨质。