维生素B12液态有机肥的制备方法及该有机肥培养富含维生素B12蔬菜的应用

摘要

一种维生素B12液态有机肥的制备方法及该有机肥培养富含维生素B12蔬菜的应用，属于农产品培养技术领域。该维生素B12液态有机肥的制备方法包括以下步骤：1）取豆腐黄水盛放于锥形瓶中，灭菌处理,自然冷却至35℃后，接入106CFU/mL～107 CFU/mL谢氏丙酸菌，并在30℃恒温箱中培养72h；2）取步骤1）得到的发酵液离心处理，离心后取上层清液，4℃保存备用，得到维生素B12液态有机肥。本发明结合豆腐黄水发酵和蔬菜的水培技术，并采用酪蛋白做维生素B12保护剂，ε‑多聚赖氨酸做杀菌剂，培养出富含维生素B12的蔬菜。该技术最大程度的保留了蔬菜的营养价值，同时使蔬菜富含维生素B12，具有很好的市场前景。