一种河鱼无水保活运输方法

摘要

本发明公开了一种河鱼无水保活运输方法，将河塘养殖的鱼从河塘捞出后，放入5%酒精水溶液中15分钟；5%酒精水溶液的重量为鱼重量的50~80倍；逐个用纸将于眼封住，随即放入‑20℃冰库中速冻30分钟；放入‑15℃的冷冻设备中保存、运输；烹饪前，掀开封在鱼眼上的纸，并将鱼放入15~20℃温水盆中半小时，鱼苏醒。本发明保活时间长，保活时间15天以上，而且成本低、运输方便。