一种红茶菌功能饮品及其制备方法

摘要

本发明公开了一种红茶菌功能饮品及其制备方法。其原料(按重量份数)包括：水45份，红茶菌液7.5份，甜味剂7.5份，益生元0.7‑3份，水溶性纤维4份，玫瑰花粉0.1份，柠檬酸0.1份。其制备方法为：将0.7份益生元、4份水溶性纤维和0.1份玫瑰花粉加入45份水中搅拌混合，得混合液A；将7.5份红茶菌液加入所述混合液A中搅拌混合，得混合液B；将0.1份柠檬酸加入所述混合液B中搅拌混合，得PH值为5‑6的料液；将所述料液过滤并用UHT杀菌，得饮品。本发明能有效解决由于肠道菌群失衡、内分泌失调而导致的便秘、口臭、皮肤无光泽、肥胖、免疫力下降等非健康状况。