分批补料-氧化预处理辅助酶水解壳聚糖制备壳寡糖方法

摘要

分批补料‑氧化预处理辅助酶水解壳聚糖制备壳寡糖方法，涉及低分子量壳聚糖的制备方法。壳聚糖的分批补料‑氧化降解预处理，得降解液；双氧水脱除；壳聚糖的酶法水解与副反应抑制；产物分离与干燥，得壳寡糖。在氧化预处理过程中通过分批补料方式提高壳聚糖降解体系中底物浓度，实现初步水解，最终通过酶的作用使壳聚糖进一步水解。与前期开发的壳聚糖高浓水解法比较而言，预处理方法具有设备简单、适应性强，易于与酶膜反应器、固定化酶等技术相结合，在制备窄分子量分布的壳寡糖方面有较大的应用前景。