一种黄茶扁茶加工工艺及其具体实现方法

摘要

本发明属于黄茶加工工艺，尤其涉及一种黄茶扁茶加工工艺及其具体实现方法，茶叶杀青后叶片受热变软，具有可塑性，含水率较高，在此状态下对叶片施以外力，并继续加温，使叶片在外力作用下水份逐渐散发，从而成形，其外观美观、脱毫显绿，茶香溢。