一种乌榄仁风味牛轧糖

摘要

本发明公开了一种乌榄仁风味牛轧糖，其以乌榄仁、桉叶为原料，同时添加橘络、蚕豆花、金橘露，制作出一种乌榄仁风味牛轧糖。其充分利用乌榄仁、桉叶的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，从而达到润肺下气、化痰止咳的功效。发明中，对原料进行酶解处理，有效的去除了原料中含有的苦味，制得的成品色泽柔和、香甜软糯、嚼劲十足，易保存，且保健功能突出，长期食用可明显改善人体肺热咳喘、咽喉肿痛的不适。其制作工艺简单，易于实现，经济效益、社会效益显著。