胃蛋白酶抗性改良的植酸酶突变体及其编码基因和应用

摘要

本发明涉及基因工程领域，具体涉及胃蛋白酶抗性改良的植酸酶突变体及其编码基因和应用。氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示的植酸酶的第99位的亮氨酸突变为丙氨酸，且第162位的亮氨酸突变为甘氨酸，第230位的谷氨酸突变为甘氨酸。相比于野生型，本发明的植酸酶突变体的胃蛋白酶抗性明显提高，胃蛋白抗性、耐酸性和热稳定性同时得到改良，在饲料工业上具有巨大的应用潜力。