在阴离子阳离子聚合物和果聚糖中稳定的可溶性钙

摘要

本发明提供促进大分子基质中钙离子溶剂化的方法。在过程中每个阶段的关系、浓度、物理化学条件和制备方法允许获得基于钙盐和聚合物的稳定的可溶性产品。本发明不会导致所用盐的晶体沉积，并且超过了商业钙制剂，因此它们对于其在食品、药物和/或化妆品工业中的应用具有很大的实用性。