一种添加玉米蛋白粉和乳清蛋白粉的面粉及制备方法

摘要

本发明公开了一种添加玉米蛋白粉和乳清蛋白粉的面粉，是由下述重量份的原料制成：低筋面粉200‑250、玉米蛋白粉15‑20、乳清蛋白粉20‑30、菠萝30‑40、柠檬10‑15、猕猴桃15‑20、甜菊叶10‑15、公丁香1‑2、款冬花2‑3、紫甘蓝2‑3、鹿蹄草1‑2、榆白皮1‑2、余甘子3‑5、肉苁蓉2‑3、罗勒1‑2、营养添加剂3‑5；本发明将玉米蛋白粉、乳清蛋白粉添加到面粉中，使其富含高蛋白，营养价值更高，将三种水果酶解处理使其营养更易被人体吸收，成品面粉果香浓郁，细腻均匀，适合加工制成各类早餐食品，提供人体一天的营养所需。