一种银杏多糖酒的加工方法

摘要

本发明属于配制酒生产加工领域，具体公开了一种银杏多糖酒的加工方法，其技术方案是按重量比取银杏多糖0.025‑0.15kg，酒适量添加至100kg，首先取酒适量，加热蒸馏得50％v/v以上酒精液1000ml，将银杏多糖加入1000ml酒精液中，待充分溶解后，然后再添加适量的酒使成100kg，搅拌混合均匀，制得银杏多糖酒；所述的酒为白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒或果酒。本发明选择现有酿造白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒或果酒作为基本基酒，加工富含银杏多糖酒产品，形成不同风格和风味特征新的酒品，对改善人们对饮酒健康提供新的选择，本发明加工工艺简单、生产成本低，具有较好的经济效益。