一种银杏叶提取工艺及银杏绿茶的加工方法

摘要

本发明公开了一种银杏叶提取工艺及银杏绿茶的加工方法，其特征是将银杏叶经提取得浓缩汁，再与绿茶一起配制而成的银杏绿茶，银杏叶浓缩汁与绿茶的质量比为1：20～30。其方法是：按比例取银杏叶汁均匀地喷雾到绿茶上，让其充分吸附均匀，经55℃±2℃恒温干燥使含水量在5%以下，经真空包装得银杏绿茶产品；其方法还可以将绿茶碾碎成10～30目碎末，按比例与银杏叶汁配合，并使其充分吸附均匀，经50℃±2℃恒温干燥使含水量在4%以下，用袋泡茶包装纸装成每袋3.0～5.0g的袋泡银杏绿茶产品。本发明的产品既保留了传统的绿茶风味和品质，同时更有效地使银杏叶的成分得到更有效利用，茶液清澈透明，茶香浓郁，无任何不良异味。