一种水产加工品中胆固醇氧化物含量检测方法

摘要

本发明公开了一种水产加工品中胆固醇氧化物含量检测方法，包括以下步骤：S1:标准溶液的制备；S2:样品提取；S3:样品净化；S4:加入衍生试剂；S5:气相色谱/质谱联用法分析结果；本水产加工品中胆固醇氧化物含量检测方法采用气相色谱串联质谱法同时检测7种胆固醇氧化物，具有高效快速、高通量、灵敏度高，最低检出限达到ppb级水平。该检测技术弥补了现有检测方法不能同时高通量检测7种胆固醇氧化物的缺点，使用加速溶剂萃取仪和凝胶渗透色谱仪，大大缩短了检测方法周期(缩短达80％)，减少有毒溶剂的使用量，提高了分析方法的稳定性和重复性，具有快速、高效、环保、高通量等优点。