一种高密度二氧化碳‑闪蒸脱腥装置及脱腥方法

摘要

本发明公开了一种高密度二氧化碳‑闪蒸脱腥装置及脱腥方法，脱腥装置包括反应釜、闪蒸罐、冷凝器、二氧化碳气瓶、储水箱、真空泵、物料循环泵；脱腥方法中，水产制品经过高密度二氧化碳高温高压处理后，使得腥味物质从水产制品蛋白上分离，再通过真空环境挥发而达到脱除的目的。本发明的脱腥装置，设备操作简便和工艺流程易控制，装置简单，耗能小；反应釜和闪蒸罐及其管道冲洗方便，内部结构无死角，卫生无安全隐患；脱腥效果好，能够有效脱除物料腥味和异味；二氧化碳作为绿色无毒气体，对产品无污染，干净环保；应用广泛，不仅应用于水产制品，还可以应用于果汁、饮料和乳品等物料的异味脱除。