一种利用稳定同位素比判别中华绒螯蟹产地的方法

摘要

本发明涉及一种利用稳定同位素比判别中华绒螯蟹产地的方法，属于水产品质量安全技术领域。其通过采集、碾磨、碳氮稳定同位素分析、数据库建立和判别分析，具体为捕捞不同水域的中华绒螯蟹；样本采集后运回实验室；取用螃蟹的第三步足，经过烘干碾磨后分析其碳、氮稳定同位素比；对结果进行统计分析并建立判别函数以此识别中华绒螯蟹产地。本发明的分析方法可靠，精度良好；能有效地区别不同知名产地的中华绒螯蟹群体，并可建立各产地水域中华绒螯蟹特有的碳、氮稳定同位素比特征数据库以及判别函数方程。