一种具有益生功能的益生固态乳酸菌菌剂的制备方法

摘要

本发明涉及一种具有益生功能的益生固态乳酸菌菌剂的制备方法，包括乳酸菌发酵菌种的发酵，乳酸菌活菌剂与冷冻保护剂的混合，以及混合后的冷冻干燥。本发明方法经济环保，生产工艺简单高效，生产成本低；产品无异味，口感柔和，有天然发酵乳香味；固态菌剂制备的冷冻保护剂采用的全是有助于对肠道益生菌增殖的原料；乳酸菌具有高酸、胆盐耐受能力和胆固醇脱除能力，在模拟人工胃肠液中存活率高，具有良好的益生保健功能。