药食同源纳米小分子及其制备工艺及药食同源食品

摘要

本发明涉及食品制备领域，且特别涉及一种药食同源纳米小分子及其制备工艺及药食同源食品。药食同源纳米小分子的制备工艺包括以下步骤：利用量子共振分子对撞对药食同源纳米小分子物料进行磨边处理。其利用量子能量进行分子对撞将不规则、带有多边棱角纳米颗粒充分圆滑规则，为确保原有多元化物质完全复合同时进行离子反应。

说明书

技术领域

本发明涉及食品制备领域，且特别涉及一种药食同源纳米小分子及其制备工艺及药食同源食品。

背景技术

药食同源食品是将既能够作为药物又能作为食物的物质制备成相关的食品，使得其能够从饮食上发挥其对应的功效，继而预防人体疾病发生，提升人体免疫力。但是药食同源物质分子结构大，被人体服用后，肠胃难于消化吸收。为了增加药食同源物质的吸收效率，将药食同源物质进行粉碎，但是粉碎后的药食同源物质形状不规则，具有多边棱角，人体服用后，具有多边棱角的结构容易划伤人体细胞，进而损伤细胞，不能起到药食同源物质的效果。

发明内容

本发明的目的在于提供一种药食同源纳米小分子的制备工艺，其利用量子能量进行分子对撞将不规则、带有多边棱角纳米颗粒充分圆滑规则，为确保原有多元化物质完全复合同时进行离子反应。

本发明的另一目的在于提供一种药食同源纳米小分子，其表面光滑，结构规整，不易划伤细胞，能够被细胞良好的吸收。

本发明还提供一种药食同源食品，其含有的药食同源纳米小分子粒径小，容易被人体吸收，增强其保健功能。

本发明解决其技术问题是采用以下技术方案来实现的：

本发明提出一种药食同源纳米小分子的制备工艺，其包括以下步骤：利用量子共振分子对撞对药食同源纳米小分子物料进行磨边处理。

本发明提出一种药食同源纳米小分子，其由上述的药食同源纳米小分子的制备工艺制备得到。

本发明还提供一种药食同源食品，其主要由上述药食同源纳米小分子制备得到。

本发明实施例的药食同源纳米小分子及其制备工艺及药食同源食品的有益效果是：本发明提供的药食同源纳米小分子的制备工艺利用量子共振分子对撞将较大粒径的纳米颗粒进行进一步地粉碎，将其粉碎至1-0.001纳米，更利于人体吸收和利用。同时量子共振分子对撞能够将纳米颗粒不规则、具有多边棱角的表面进行磨边处理，使得纳米颗粒表面更规则更光滑，降低药食同源纳米小分子对细胞的伤害，降低服用药食同源纳米小分子的副作用，提升其保健或者治疗效果。

具体实施方式

为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。

在本发明的描述中，需要说明的是，术语“第一”、“第二”等仅用于区分描述，而不能理解为指示或暗示相对重要性。

下面对本发明实施例的药食同源纳米小分子及其制备工艺及药食同源食品进行具体说明。

本发明实施例提供的一种药食同源纳米小分子的制备工艺：

S1、药食同源原料的选择；

本发明实施例的药食同源原料均选自药食同源药材目录(2016版)，具体地可为桑葚、三七、白芷、紫苏、鱼腥草、菊花等。将药食同源原料选出后对药食同源原料进行预处理，包括切除药食同源原料的霉变部位、利用静电吸附去除其表面含有的垃圾或者灰尘等。预处理完成后对药食同源原料进行初级粉碎得到初级成品，初级粉碎是将体积较大的药食同源原料采用机械粉碎的方式将其粉碎至体积较小的药食同源原料。具体的粉碎的程度是每块粉碎后的药食同源原料的体积大概与大拇指远节指(远节指为人体手指头中带有指甲的一节)大小相似。

S2、深度粉碎；

对完成初级粉碎的药食同源原料进行超高压气爆处理以得到药食同源纳米小分子物料。即后续的药食同源纳米小分子物料是将药食同源原料进行超高压气爆后制备得到的物料。

超高压气爆是利用相应的超高压气爆设备将上百兆帕的压力瞬间作用于药食同源原料，使得药食同源原料瞬间获得极大的能量。而这些能量则在药食同源原料内部以及细胞内部，药食同源原料的外壁阻止药食同源原料膨胀，同时细胞的细胞壁阻止细胞膨胀，而超高压气爆设备作用于药食同源原料和细胞的能量远远高于药食同源原料外壁以及细胞壁的强度，而后药食同源原料和细胞便会炸裂开，进一步将药食同源原料粉碎成粒径更小的药食同源纳米小分子物料。

采用超高压气爆装置，能够快速将药食同源原料的初级成品粉碎至纳米级别，用时短，能够有效节约生产时间。

而其中超高压气爆采用的压力为70-600Mpa，在该范围内，药食同源原料的初级成品能够内充分粉碎至1-1000纳米，而不会造成多余的能量的浪费。而粉碎不同硬度的药食同源原料所采用的超高压气爆的压力不同，若药食同源原料较硬，则超高压气爆采用的压力较高，若药食同源原料较柔软，则超高压气爆采用的压力较低；例如对菊花进行超高压气爆处理时采用的压力为70Mpa，而三七进行超高压气爆处理时采用的压力为450Mpa。三七干燥后结构较硬，且其表面较难分裂，采用的压力较高；而菊花干燥后质地较柔软，因此，其采用的压力较低。

对完成初级粉碎的药食同源原料还可进行超声震荡处理以得到药食同源纳米小分子物料。即后续的药食同源纳米小分子物料是将药食同源原料进行超声震荡后制备得到的物料。

超声波是指频率为20千赫-50兆赫左右的电磁波，它是一种机械波，需要能量载体、介质来进行传播。超声波在传递过程中存在的正负压强交变周期：在正相位时，对介质分子产生挤压，增加介质原来的密度；在负相位时，介质分子稀疏、离散，介质密度减小。因此本发明实施例利用超声波的这种性质，使得超声波作用于药食同源原料，并使药食同源原料内的分子发生挤压和分散，而药食同源原料的阻挡效力远远低于超声波对药食同源原料的分散作用，进而实现药食同源原料的粉碎。

进一步地，本发明实施例中超声震荡的频率是30-40千赫兹，超声震荡的时间为10-16小时。采用上述频率和时间能够将药食同源原料快速地粉碎至纳米级别，便于后续操作，节约生产时间。采用超声震荡能够直接将药食同源原料粉碎至微米状态。

进一步地，对完成初级粉碎的药食同源原料还可进行机械纳米研磨处理以得到药食同源纳米小分子物料。即后续的药食同源纳米小分子物料是将药食同源原料进行机械纳米研磨后制备得到的物料。

机械纳米研磨是利用纳米研磨机内的棒销和定子与研磨介质(例如磨球)连续发生剧烈的碰撞，研磨介质再作用于物料，物料得到充分研磨，进而将体积或者结构较大的物质变为体积小的物质。机械纳米研磨能够将物质研磨接近至1000纳米。

需要说明的是上述三种深度粉碎的方式可以进行相应的组合。例如首先将药食同源原料进行超声震荡，而后再进行超高压气爆，此时得到是粒径为800-500纳米不规则直径的颗粒。或者药食同源原料首先进行机械纳米研磨，而后在进行超高压气爆。或者首先将药食同源原料进行超声震荡，而后再进行机械纳米研磨。或者药食同源原料依次进行超声震荡、机械纳米研磨和超高压气爆。

S4、量子共振分子对撞；

上述进行过深度粉碎得到的处于纳米粒径范围的药食同源纳米小分子物料表面不规则，即其表面具有多边棱角，同时，上述制备得到的药食同源纳米小分子物料粒径还是较大，不易被吸收。若直接使用上述具有棱角的药食同源纳米小分子物料，其容易划伤细胞，破坏细胞结构的完整性，降低药食同源纳米小分子物料的吸收效率以及对应的药食同源原料的保健或者治疗效果。

为了解决这一技术问题，本发明实施例利用量子共振分子对撞对药食同源纳米小分子物料进行磨边处理。量子共振分子对撞是通过量子共振分子对撞离子反应釜在一定的条件下受激裂变出或者辐射出具有高能量的量子，同时具有高能量的量子对药食同源纳米小分子物料进行撞击，将药食同源纳米小分子物料表面的棱角撞击掉，进而使得表面不规则、带有多边棱角的药食同源纳米小分子物料的纳米颗粒充分圆滑且规则，在人体服用或者使用规则的药食同源纳米小分子物料后，不会划伤细胞，提升了药食同源原料的保健或者治疗效果。

量子共振分子对撞不仅仅可以使得药食同源纳米小分子物料表面更规则，还可以使得药食同源纳米小分子物料的粒径变得更小，更利于人体吸收。共振量子对药食同源纳米小分子物料可进行撞击，使得药食同源纳米小分子物料再度被破碎成粒径更小的纳米颗粒。

同时为了确保多元化粒子完全复合在进行量子共振分子对撞的同时还进行离子反应。

具体地，对药食同源纳米小分子物料进行磨边处理是将药食同源纳米小分子物料放置在0-47℃的加热环境下进行量子共振分子对撞20-26小时。具体的是将药食同源纳米小分子物料放入量子共振分子对撞离子反应釜后，将量子共振分子对撞离子反应釜的反应温度设置为0-47℃，然后反应20-26小时。由于温度低量子共振分子对撞离子反应釜内裂变得到的量子粘稠度高，量子不易与药食同源纳米小分子物料或者与药食同源纳米小分子物料作用不均匀，进而导致药食同源纳米小分子物料不能完全去除棱角，继而导致磨边效果差。因此，对药食同源纳米小分子物料的环境进行加热是为了稀释反应釜内裂变的量子，使其更均匀与药食同源纳米小分子物料作用，保证磨边效果。

具体地，药食同源纳米小分子物料放置在0-47℃的加热环境下进行量子共振分子对撞是将加热环境由0℃升温至47℃后再由47℃降温至0℃。即是将量子共振分子对撞离子反应釜内的温度先由0℃升温至47℃后再由47℃降温至0℃。将上升温度增加量子与药食同源纳米小分子物料的作用效果，而后再降低保证药食同源纳米小分子物料不会因为高温而引起结构或者性质的变化。

本发明实施例还提供一种药食同源纳米小分子，其由上述的药食同源纳米小分子的制备工艺制备得到。且该药食同源纳米小分子的粒径为0.001纳米-1纳米，该粒径范围的药食同源纳米小分子更易被人体吸收利用，缩短其发挥保健或治疗效果的时间，增强其保健或者治疗效果。同时，该药食同源纳米小分子为无棱角球体，其被人体吸收后与细胞良好的接触，对细胞进行保护或者修复，而不会划伤细胞，进一步保证了药食同源纳米小分子的保健或者治疗效果，同时，降低了其毒副作用，降低使用者的痛苦。

本发明实施例还提供一种药食同源食品，其主要由上述的药食同源纳米小分子制备得到。例如可将上述制备得到的药食同源纳米小分子与水、果汁或者药液中的任意一种按照相应的比例进行混合后制备得到对应的果浆、果汁或者药液口服液等植物源药食饮品。例如药食同源纳米小分子可蓝莓汁、枸杞汁混合。也可将上述的药食同源纳米小分子与现有地药用或者可食用辅料配伍后直接迅速冷冻干燥并制备成粉剂或者颗粒。现有地药用或者可食用辅料可为柠檬酸、硫酸镁、黄原胶、淀粉或者糊精等。也可将药食同源纳米小分子或者其制备的植物源药食饮品利用相应的益生菌进行发酵得到纳米酵素。

利用药食同源纳米小分子制备得到的药食同源食品更容易被人体吸收和利用，且对人体伤害极低，具有极大的应用前景。

本发明提供的一种药食同源纳米小分子的制备工艺利用量子共振分子对撞将较大粒径的纳米颗粒进行进一步地粉碎，将其粉碎至1-0.001纳米，更利于人体吸收和利用。同时量子共振分子对撞能够将纳米颗粒不规则、具有多边棱角的表面进行磨边处理，使得纳米颗粒表面更规则更光滑，降低药食同源纳米小分子对细胞的伤害，降低服用药食同源纳米小分子的副作用，提升其保健或者治疗效果。

以下结合实施例对本发明的特征和性能作进一步的详细描述。

实施例1

本实施例提供一种药食同源纳米小分子的制备工艺：

本实施例采用的药食同源原料为桑葚，首先对桑葚进行预处理：切除桑葚的霉变部位后利用静电吸附除去桑葚表面的灰尘，而后将桑葚进行初步粉碎得到初级成品。

将初级成品进行超声震荡后将桑葚的初级成品粉碎至微米状态得到药食同源纳米小分子物料即桑葚纳米小分子物料。超声震荡的频率是40千赫兹，超声震荡的时间为16小时。而后利用量子共振分子对撞离子反应釜对桑葚纳米小分子物料进行量子共振分子对撞得到药食同源纳米小分子即桑葚纳米小分子，桑葚纳米小分子表面充分圆滑规则，且其粒径为0.5-0.008纳米。具体地，是将超声震荡后的桑葚纳米小分子物料放置在量子共振分子对撞离子反应釜内，进行量子共振分子对撞24小时。其中，量子共振分子对撞离子反应釜内的温度先由0℃升温至47℃后再由47℃降温至0℃。

本实施例还提供一种药食同源纳米小分子即为桑葚纳米小分子，其主要通过上述工艺制备得到。

本实施例还提供一种药食同源食品，其主要是上述的桑葚纳米小分子与蓝莓汁混合后制备得到。

实施例2

本实施例提供一种药食同源纳米小分子的制备工艺：

本实施例采用的药食同源原料为菊花，首先对菊花进行预处理：切除菊花的霉变部位后利用静电吸附除去菊花表面的灰尘，而后将菊花进行初步粉碎得到初级成品。

将初级成品进行超高压气爆后将菊花的初级成品粉碎至800-1000纳米不规则直径的颗粒得到药食同源纳米小分子物料即菊花纳米小分子物料。超高压气爆采用的压力为70Mpa。而后利用量子共振分子对撞离子反应釜对菊花纳米小分子物料进行量子共振分子对撞得到药食同源纳米小分子即菊花纳米小分子，菊花纳米小分子表面充分圆滑规则，且其粒径为0.5-0.001纳米。具体地，是将高压气爆后的菊花纳米小分子物料放置在量子共振分子对撞离子反应釜内，进行量子共振分子对撞20小时。其中，量子共振分子对撞离子反应釜内的温度先由0℃升温至47℃后再由47℃降温至0℃。

本实施例还提供一种药食同源纳米小分子即为菊花纳米小分子，主要通过上述工艺制备得到。

本实施例还提供一种药食同源食品，其主要是上述的菊花纳米小分子与枸杞汁混合后制备得到。

实施例3

本实施例提供一种药食同源纳米小分子的制备工艺：

本实施例采用的药食同源原料为白芷，首先对白芷进行预处理：切除白芷的霉变部位后利用静电吸附除去白芷表面的灰尘，而后将白芷进行初步粉碎得到初级成品。

将初级成品进行超声震荡后将白芷的初级成品粉碎至微米状态，具体地，超声震荡的频率是30千赫兹，超声震荡的时间为13小时。超声震荡完成后再进行机械纳米研磨得到药食同源纳米小分子物料即白芷纳米小分子物料。此时，白芷纳米小分子物料的粒径为0.8-1纳米。而后利用量子共振分子对撞离子反应釜对白芷纳米小分子物料进行量子共振分子对撞得到药食同源纳米小分子即白芷纳米小分子，白芷纳米小分子表面充分圆滑规则，且其粒径为0.5-1纳米。具体地，是将超声震荡和机械纳米研磨后的白芷纳米小分子物料放置在量子共振分子对撞离子反应釜内，进行量子共振分子对撞26小时。其中，量子共振分子对撞离子反应釜内的温度先由0℃升温至47℃后再由47℃降温至0℃。

本实施例还提供一种药食同源纳米小分子即为白芷纳米小分子，其主要通过上述工艺制备得到。

本实施例还提供一种药食同源食品，其主要是上述的白芷纳米小分子与柠檬酸和黄原胶混合后制备迅速冷冻干燥并制备成颗粒。

实施例4

本实施例提供一种药食同源纳米小分子的制备工艺：

本实施例采用的药食同源原料为三七，首先对三七进行预处理：切除三七的霉变部位后利用静电吸附除去三七表面的灰尘，而后将三七进行初步粉碎得到初级成品。

将初级成品进行超声震荡后将三七的初级成品粉碎至微米状态，具体地，超声震荡的频率是35千赫兹，超声震荡的时间为10小时。超声震荡完成后再依次进行机械纳米研磨和超高压气爆得到药食同源纳米小分子物料即三七纳米小分子物料。此时，三七纳米小分子物料的粒径为0.7-1纳米。而后利用量子共振分子对撞离子反应釜对三七纳米小分子物料进行量子共振分子对撞得到药食同源纳米小分子即三七纳米小分子，三七纳米小分子表面充分圆滑规则，且其粒径为0.5-0.001纳米。具体地，是将超声震荡、机械纳米研磨以及超高压气爆后的三七纳米小分子物料放置在量子共振分子对撞离子反应釜内，进行量子共振分子对撞22小时。其中，量子共振分子对撞离子反应釜内的温度先由0℃升温至47℃后再由47℃降温至0℃。

本实施例还提供一种药食同源纳米小分子即为三七纳米小分子，其主要通过上述工艺制备得到。

本实施例还提供一种药食同源食品，其主要是上述的三七纳米小分子与淀粉混合后制备迅速冷冻干燥并制备成粉剂。

实施例5

本实施例采用的药食同源原料为紫苏，首先对紫苏进行预处理：切除紫苏的霉变部位后利用静电吸附除去紫苏表面的灰尘，而后将紫苏进行初步粉碎得到初级成品。

将初级成品进行机械纳米研磨至1000纳米粒径的颗粒。而后再进行超高压气爆处理得到药食同源纳米小分子物料即紫苏纳米小分子物料。此时，紫苏纳米小分子物料的粒径为500-800纳米。且超高压气爆所用的压力为600Mpa。而后利用量子共振分子对撞离子反应釜对紫苏纳米小分子物料进行量子共振分子对撞得到药食同源纳米小分子即紫苏纳米小分子，紫苏纳米小分子表面充分圆滑规则，且其粒径为0.5-0.001纳米。具体地，是将机械纳米研磨以及超高压气爆后的紫苏纳米小分子物料放置在量子共振分子对撞离子反应釜内，进行量子共振分子对撞25小时。其中，量子共振分子对撞离子反应釜内的温度先由0℃升温至47℃后再由47℃降温至0℃。

本实施例还提供一种药食同源纳米小分子即为紫苏纳米小分子，其主要通过上述工艺制备得到。

本实施例还提供一种药食同源食品，其主要是上述的紫苏纳米小分子与糊精混合后制备迅速冷冻干燥并制备成粉剂。

综上所述，本发明实施例1-5药食同源纳米小分子的制备工艺利用超声波震荡、机械纳米研磨和超高压气爆进行不同的结合，使得药食同源原料能够快速被粉碎至纳米级别的颗粒，减少药食同源原料的粉碎的时间和步骤，节约了生产时间，提升生产效率。利用量子共振分子对撞将较大粒径的纳米颗粒进行进一步地粉碎，将其粉碎至1-0.001纳米，更利于人体吸收和利用。

以上所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。本发明的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本发明的范围，而是仅仅表示本发明的选定实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。