一种辣椒酱罐头的制备

摘要

一种辣椒酱罐头的制备，它涉及一种灌装产品制备领域，一种辣椒酱罐头的制备工艺为：将干辣椒节、花椒剪去蒂把，然后将辣椒籽和辣椒分离；分离出来的辣椒籽和辣椒分别用研磨机研磨成粉末和生姜与三奈用研磨机研磨粉碎后的粉末一起搅拌均匀，搅拌均匀的辣椒粉分为两份；将花生油倒入锅内加热至八层热后，倒入其中一份辣椒粉，一边倒一边用筷子搅动，使辣椒粉全部炸透；将油温降低，到油泡平静后，再倒入另一份辣椒粉搅拌，待冷却后，称量装瓶经冷却后进行检查，安全不问题后得到辣椒酱罐头成品。采用上述技术方案后，本发明有益效果为：它是一种绿色健康、口感俱佳的辣椒酱罐头，它无防腐剂、无添加剂易保存，保证了它的香，也保证了它的辣。