一种奶酪土豆酥

摘要

本发明公开了一种用土豆粉制作的奶酪土豆酥及其制备方法，属于食品加工生产制作技术领域，它由下列重量份的主要原料制成：小麦粉300‑400份，土豆粉200‑300份，白砂糖50‑100份，奶酪粉50‑100份，脱脂奶粉50‑100份，黄豆粉50‑100份，猪油50‑100份，香草精油10‑50份，炼乳10‑50份。本发明以土豆粉为原料，具有极高的营养价值，并配以黄豆粉、奶酪粉为辅料，增加了食品的口感，也缓解奶酪粉本身油腻的口感，香草精油、猪油、炼乳的添加在奶酪粉的基础上增添气味。本产品具有丰富的口感，老少咸宜，营养丰富，可大批量生产、独立包装零售。