无糖玫瑰蛋糕生产工艺

摘要

面包食品在中国的市场份额不断扩大，为了适应现在人类的健康饮食趋势，焙烤行业不断推出新品，如高蛋白、高纤维主食面包、五谷杂粮面包、低热量面包和无糖面包等营养健康面包。无糖面包主要是以麦芽糖醇和木糖醇代替蔗糖制作而成，其产品口感细腻，热量低，且不升血糖，适合糖尿病人、以及减肥需求的人群食用。