一种刺梅葡萄酒及其酿制方法

摘要

本发明属于果酒技术领域，具体提供一种刺梅葡萄酒，本发明提供的刺梅葡萄酒由20～50重量份的刺梅汁和50～70重量份干红葡萄酒经过混匀、下胶过滤、冷冻过滤酿制而成。本发明酿制的刺梅葡萄酒将刺梅和葡萄两种结合起来，互相协同促进，共同提升刺梅葡萄酒的保健功效，营养全面，尤其在抗脑神经老化、强心及增强人体免疫力方面具备良好的保健功效。本发明同时提供的刺梅葡萄酒的酿制方法，原料利用率高、步骤简洁、成本低、易于产业化推广使用。