一种含玉米醇溶蛋白、玉米低聚肽和低聚糖的防醉保健酒

摘要

本发明公开了属于保健酒配制技术领域的一种含玉米醇溶蛋白、玉米低聚肽和低聚糖的防醉保健酒。本发明通过向保健酒或白酒中添加玉米醇溶蛋白、玉米低聚肽和低聚糖调制防醉保健酒，其中玉米醇溶蛋白的质量体积百分比为0.005％～2.0％(g/ml)，玉米低聚肽的质量体积百分比为0.01％～2.0％(g/ml)，低聚糖的质量体积百分比为0.01％～15.0％(g/ml)。本发明制备的防醉保健酒保留了原酒风味，防醉缓醉，既能满足消费者对饮酒的嗜好，又能减少饮酒过程中酒精对人体健康的危害，无需在饮酒前后单独使用解酒产品。含有的活性成分玉米醇溶蛋白、玉米低聚肽和低聚糖绿色安全，能起到抗氧化、降血脂和降血压的功效。