棉籽粕中提取棉籽蛋白的方法

摘要

本发明提供一种棉籽粕中提取棉籽蛋白的方法，操作步骤为：1）预处理；2）木质素酶酶解；3）棉铃虫活性酶液制备；4）棉铃虫酶液酶解；5）等电点沉淀；6）滤膜除杂、浓缩。有益效果为：超声波联合木质素酶酶解对棉籽细胞细胞壁的破坏彻底，棉籽细胞的细胞质流出量大，从而使棉籽蛋白的提取率提高；棉铃虫活性酶液能够酶解棉籽蛋白，将大分子的棉籽蛋白水解成小分子，增大棉籽蛋白在水中的溶解度，提高棉籽蛋白的提取率；用棉铃虫活性酶液酶解后的棉籽蛋白会具有较强的功能活性，如抗氧化性、抑菌；最后得到的棉籽蛋白的分子量小，易被人体吸收，纯度高，活性强，无溶剂残留，绿色安全。