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枇杷果糕的制备工艺及其制得的枇杷果糕

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本发明公开了一种枇杷果糕的制备工艺及其制得的枇杷果糕，其使得枇杷作为果糕产品的原料，丰富了果糕的口味，有利于果糕产品的推广。本发明公开的枇杷果糕的制备工艺包含如下步骤：（1）配料：取配方量的白糖、麦芽糖浆、枇杷果实、果葡萄浆、柠檬酸、食用果胶、山梨酸钾和D‑异抗坏血酸；将所述枇杷果实制成枇杷果浆；（2）煮制；（3）倒盘成型；（4）冷却；（5）脱模；（6）干燥；（7）再次冷却；（8）包装糯米纸且装箱。

著录项

公开/公告号CN106798284A

专利类型发明专利
公开/公告日2017-06-06

原文格式PDF
申请/专利权人漳州市金冬冬食品有限公司;
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申请/专利号CN201710001843.7
发明设计人方建鑫;
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申请日2017-01-03
分类号A23L21/15(20160101);
代理机构11390 北京和信华成知识产权代理事务所(普通合伙);
代理人胡剑辉
地址 363399 福建省漳州市云霄县莆美镇阳下工业集中区
入库时间 2023-06-19 02:27:27

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2017-06-30

实质审查的生效 IPC(主分类):A23L21/15 申请日:20170103

实质审查的生效
2017-06-06

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机译：普通烹饪类型/速溶食品，配料成分香料/粉状配料成分香料温和/辛辣/非常辛辣的谷物，蔬菜，香料，香料炒饭+蔬菜鱼糕，面包/ sujebi，薄饼或蔬菜鱼糕，面包/ sujebi和豆腐如果是波吉（Bokyi）蔬菜或鱼糕，面包/酥油，如果是波基（Bokyi）蔬菜或鱼糕，面包/酥油，豆腐或蔬菜的拉面波吉（Tteokbokki bokyi）或蔬菜或蔬菜或吉卜油的蔬菜sujebi bokyi。
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机译：防止饭糕硬化和铺展的饭糕制造方法及由此制造的饭糕。
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机译：方法黄油，黄油，果油和果油，果，果，果，果，果，果，果，果，果，果，水果，水果，水果，水果，水果，水果，水果，水果，水果，水果，水果，水果，水果，水果，水果，水果，水果，水果，水果，水果，水果，水果，水果，水果，水果，水果，水果，水果，水果，水果，水果，水果，水果，水果，水果，水果，水果，水果，水果