一种营养鸡肉包子及加工方法

摘要

本发明公开了一种营养鸡肉包子，包括皮料和馅料，皮料由小麦粉制成，所述馅料以质量分数计包括主料鸡肉40‑70，辅料菜类20‑40，食盐0.2‑0.6、植物油2‑3、酱油2‑3、老抽2‑3、其他调味料1.0‑1.2和香辛料0.1‑0.3。另外，本发明还公开鸡肉包子的加工方法，以鸡肉为馅料主料，合理配合其他辅料和调味料，并通过科学的加工方法，使鸡肉包子鲜味十足，营养丰富。