一种低盐黄辣椒坯调制的酸辣南瓜酱的制备方法

摘要

本发明公开了一种低盐黄辣椒坯调制的酸辣南瓜酱的制备方法，通过本发明的方法制备得到的低盐黄辣椒坯调制的酸辣南瓜酱不仅酸味柔和，味道爽口、鲜美，咸度适口，香味浓郁，兼具南瓜的甜味和细腻度，色泽亮丽，且制备方法简单、适合大规模工业生产，制备的酸辣南瓜酱在密封条件下，保质期长，满足应用要求。