一种果蔬涂膜保鲜果蜡及其制备方法

摘要

本发明公开了一种果蔬涂膜保鲜果蜡及其制备方法，由以下质量份数配方成分组成：紫胶16‑20份、吗啉6‑8份、大豆分离蛋白5‑7份、吐温2‑4份、食品防腐剂1‑3份、氢氧化铵7‑9份、油亮剂1‑3份、硬脂酸钙3‑5份、柠檬酸4‑6份、药级丙二醇6‑8份、光桐酸4‑8份、水45‑55份，本发明该保鲜果蜡为棕褐色半透明水溶性乳液，涂上后不能变硬，易脱落，干燥速度快，粘度适中，可用全自动打蜡机进行水果打蜡，鲜艳美观，亮度持久。