一种崂山绿茶的加工方法

摘要

本发明属于茶叶加工领域，涉及一种崂山绿茶的加工方法，具体涉及一种清鲜型冲泡后芽叶能竖立的高档特色崂山绿茶的加工方法，包括以下步骤：采摘、摊放、杀青、理条、摊凉回潮、初烘、二次摊凉回潮、复烘足干；其中，杀青后的鲜叶不经过摊凉降温直接进行理条处理；初烘后经过二次摊凉回潮，选用比初烘低的温度进行复烘足干。通过本发明加工的崂山绿茶，外形挺秀、色泽绿润、汤色杏绿透亮、香气清鲜、滋味鲜醇、叶底明亮完整成朵，冲泡后茶叶在杯中竖立伸展观赏性强，对人体有益的氨基酸和维生素C的含量比普通崂山绿茶高。