一种抗肠炎螺旋藻硒化藻胆蛋白多肽复合体及其制备与应用

摘要

本发明公开一种抗肠炎螺旋藻硒化藻胆蛋白多肽复合体及其制备与应用，属于食品生物技术领域。本发明是率先从富硒螺旋藻中分离制备SePBP。采用纯物理方法制备SePBP，避免化学试剂潜在安全风险；实现富硒螺旋藻中SePBP的提取率不低于90％；SePBP中藻胆蛋白纯度不低于85％；SePBP是一种全新的天然硒‑活性蛋白复合体，每克SePBP中有机硒含量为500～700微克，不含无机硒。优于已报道的其它富硒生物制品。SePBP主要通过抑制NF‑κB介导的炎症信号转导，发挥其抗炎症作用。SePBP不仅适用于辅助治疗肠炎和炎症性肠病，且也可用于高脂血症、动脉粥样硬化、糖尿病和其它炎症相关疾病的辅助预防治疗。