一种测定玉米中脂肪酸值的方法

摘要

本发明的一种测定玉米中脂肪酸值的方法，主要包括如下步骤：(A)将玉米样品与无水乙醇混合，振荡9‑20min，过滤收集滤液；(B)在滤液中滴加酚酞指示剂，分别采用含有基准物的氢氧化钾标准溶液以及不含有基准物的氢氧化钾标准溶液滴定滤液至微红色，用橙色滤色镜消除黄色干扰，分别记录耗用氢氧化钾标准溶液的体积，计算即得玉米中的脂肪酸数值。本发明实施例的测定玉米脂肪酸值的方法，解决了检测周期冗长，终点难判断的问题，可以实现在较短时间内对玉米中脂肪酸值的精确检测，并且该测定方法大大简化了操作，操作条件也比较温和，值得大力推广进行应用，为后续应用提供了可参考的技术路线。