一种发酵型人心果金珠果复合饮料及其制备工艺

摘要

本发明公开了一种发酵型人心果金珠果复合饮料，是由以下原料制成：人心果、金珠果、花腰豆、锥栗仁、冬瓜汁、青菜汁、营养液、温开水、甜味剂、稳定剂、玉米油、胶原蛋白粉；其制备工艺，包括以下步骤：(1)、制得复合果浆备用；(2)、制备发酵复合果浆；(3)、制备复合浆；(4)、制备营养液；(5)、将发酵复合果浆、复合浆、营养液与其他剩余原料混合均匀，过滤去渣，灭菌包装得成品。本发明通过将人心果、金珠果等营养成分引入到复合饮料当中，同时添加锥栗仁、胶原蛋白粉、覆盆子等保健有益成分，口感更为丰富，能提高机体抗病能力，具有较高的营养价值和经济价值，市场前景广阔。