一种冻绿叶茶的制备方法以及茶冲泡使用方法

摘要

本发明提供了一种冻绿叶茶的制备方法，其包括如下步骤：1)摊凉萎凋：采摘冻绿叶植物的一芽二、三叶为原料，摊凉萎凋8‑14小时，至萎凋叶含水量控制在65‑75％；2)杀青：然后在260℃‑270℃下杀青处理，杀青时间为20‑30分钟，再进行摊凉30‑60分钟；3)揉捻：采用轻、重、轻的揉捻方式，揉捻总时间为50‑65分钟；4)整形：揉捻后进行解块筛分整形，采用挤压、解块、再挤压、再解块的循环整形的方式；5)干燥：进行烘干处理而成。本发明的方法改善冻绿叶茶内在品质，使冻绿叶茶香气增加。