一种以柠檬酸玉米淀粉渣和菌丝渣为基料发酵制备高蛋白饲料的方法

摘要

本发明涉及一种以柠檬酸玉米淀粉渣和菌丝渣为基料经混合菌种发酵制备高蛋白饲料的方法。以柠檬酸发酵产生的玉米淀粉渣和菌丝渣作为固态培养基，添加复合酶制剂和混合菌种进行固态发酵，发酵后的产品经烘干、粉碎制成高蛋白饲料产品。本发明利用生物发酵技术对柠檬酸生产中的玉米淀粉渣和菌丝渣进行高效利用，提高了柠檬酸发酵渣料的利用价值，使其成为具有高附加值的新型蛋白饲料。发酵后的高蛋白饲料富含大量菌体蛋白、有机酸、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素、生物酶类及增强动物免疫力的多肽、小肽等物质，具有很高的营养价值，兼具营养、诱食及益生等多种功能，利于动物消化吸收，改善动物消化机能，增强动物免疫力。